by Casa Eleven Madison
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Los neoyorquinos ya no tienen que salir de casa para cenar en uno de los restaurantes más aclamados del mundo.
En 2021, Eleven Madison Park hizo olas al anunciar que su menú de degustación muy buscado se volvería 100 % basado en plantas, y ahora, el elogiado restaurante con estrella Michelin está lanzando un nuevo producto para llevarlo a la década de 2020: Meal Kits.
Eleven Madison Home es en parte un kit de comida, en parte una caja de productos, concebido para alimentar deliciosamente a los neoyorquinos y hacer que consideren comer más alimentos de origen vegetal.
El menú vegano, que permite a alguien comer completamente a base de plantas durante todo un día, se prepara intencionalmente teniendo en cuenta la vida moderna. Es decir, el desayuno, el almuerzo y los refrigerios están listos para comer, y las cenas y los postres requieren una preparación o calentamiento pequeños y fáciles, sin necesidad de equipos sofisticados ni habilidades. Cada caja comprada contribuye al compromiso de Eleven Madison de abordar la inseguridad alimentaria a través de su asociación con Rethink Food.
Un rollito de primavera en una caja de Eleven Madison Home
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Un menú de muestra que incluye avena integral con compota de ruibarbo y mantequilla de nuez tostada para el desayuno, un almuerzo de sándwich de ensalada de raíz de apio con matbucha, guisantes y focaccia casera, además de sopa de tortilla con maíz pozolero, frijol negro y tortillas crujientes y chips de garbanzos con tapenade de aceitunas para una merienda. La cena es cuscús israelí con zanahorias asadas y un kebab de champiñones con galletas Snickerdoodle horneadas en casa de postre.
“Ajustar nuestros hábitos no es fácil. Es especialmente cierto cuando se trata de comida. Pero puede suceder poco a poco, siempre que no se sienta como un sacrificio. Tiene que ser lo más divertido y delicioso posible. En este caso, un verdadero lujo”, dice el chef de Eleven Madison Park, Daniel Humm.
La entrega de Weekly Box llega a la puerta de los comensales con un día completo de comidas a base de plantas, además de una selección de los favoritos de la despensa de los chefs de EMP. Cada entrega es diferente, con un menú que cambia semanalmente diseñado para mostrar cuán deliciosos pueden ser los alimentos a base de plantas. La compra de cada caja incluye una donación a Rethink Food.
Un adelanto de la entrega a domicilio de Eleven Madison
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Cada caja tendrá un costo de $150 ($285 por dos porciones). La entrega comenzará en áreas seleccionadas dentro de Manhattan los lunes y martes durante un período de tiempo específico. Aquellos ansiosos por más comidas veganas también pueden comprar en la tienda en línea de Eleven Madison Home, que incluye ofertas como un kit de tacos al pastor de verduras en colaboración con Sobre Masa de Brooklyn ($75, sirve cuatro), un kit de coliflor al curry asado ($75), un kit completo de cena de pasta y más alimentos básicos a la carta para la despensa.
